カレー カレーを作った。 玉ねぎ炒めて、スパイスを手当たり次第にぶち込む。 クミンとガラムマサラさえ入っていればそれなりに格好がつく。 でも結局カレーパウダーも入れた。 カレーの辛さの元は「生姜」です。 昔、生姜を大量に入れたら食えないほど辛くなった。 唐辛子よりも生姜の辛みの方がやさしい気がする。 具 じゃがいもとにんじんとまいたけとぶたにくと ぎゅうにくとぶろっこりー あと、マンゴーチャツネ かなりデタラメ。 でもどうせ食べるのは自分だけだから問題無し。 たくさん作った方がおいしいので鍋いっぱい作った。 来週一週間はカレーづくしだよ。 「カレーはやっぱり２日目以降だね」 1998.10.18 - back -